Konstgjorda sötningsmedel kan skada tarmmikrobiota

Konstgjorda sötningsmedel och din tarm

Det finns en möjlighet att sukralos stör tarmslemhinnan, vilket kan vara en faktor i utvecklingen av Crohns sjukdom hos mottagliga individer. Nu är konstgjorda sötningsmedel återigen under eld. Den här gången tror forskare att konstgjorda sötningsmedel kan förändra tarmmikrobioten, vilket resulterar i glukosintolerans hos individer som konsumerar dessa produkter.

Människor har konsumerat konstgjorda sötningsmedel i mer än ett sekel för att tillföra en söt smak till livsmedel och drycker utan att lägga till de negativa effekterna av socker och andra sötningsmedel med högt kaloriinnehåll.

Fördelarna med konstgjorda sötningsmedel är att de tenderar att vara billiga, innehåller mycket få kalorier, anses vara bättre för blodsockernivån och teoretiskt sett i allmänhet hälsosammare än kalorisötningsmedel. Därav har de blivit extremt vanliga livsmedelstillsatser över hela världen.

Så nu till frågan. Hur påverkar konstgjorda sötningsmedel vår kropp?

Studie om konstgjorda sötningsmedel

I en studie gjord utav Suez J et al, gav de friska möss tre olika sorters vatten. [1]

Det ena var vanligt vatten utan några tillsatser. Det andra var vatten som innehöll socker (antingen glukos eller sackaros). Slutligen var det tredje alternativet: vatten som innehöll ett konstgjort sötningsmedel, och detta ledde till att de observerade några intressanta resultat.

Möss som konsumerade konstgjorda sötningsmedel utvecklade glukosintolerans, men möss konsumerar socker eller vanligt vatten utvecklade inte glukosintolerans.

Detta är särskilt intressant eftersom forskarna använde tre olika typer av konstgjorda sötningsmedel: sackarin, sukralos och aspartam. Var och en av dessa produkter ledde till markant glukosintolerans, men sackarin hade den mest uttalade effekten.

Vad är glukosintolerans?

Glukosintolerans uppstår när kroppen blir resistent mot insulin. Eftersom insulin är det hormon som signalerar till dina celler att de ska absorbera sockret (glukos) i ditt blod, orsakar insulinresistens att detta glukos förblir cirkulerande i blodomloppet istället för närande celler. Detta kan så småningom leda till typ 2-diabetes.

Vi har även fulla artiklar om allergi eller intolerans, vad är skillnaden och översikt av laktosintolerans.

Vad säger forskningen mer om tarmfloran?

Så vad har detta att göra med tarmmikrobioten? Forskare fortsätter att avslöja mer information om de kraftfulla interaktionerna mellan maten vi äter och vår tarmmikrobiota.

Vi vet att betydande förändringar kan äga rum när vi byter tarmmiljö, till exempel när vi konsumerar specifika probiotika, antibiotika och till och med prebiotika (som är livsmedel som uppmuntrar tillväxten av specifika bakterier).

Matspjälkningskanalen behandlar inte konstgjorda sötningsmedel på samma sätt som den bryter ner och smälter socker och även andra naturliga livsmedel. Detta innebär att konstgjorda sötningsmedel förblir intakta när de färdas genom övre mag-tarmkanalen, och också när de stöter på bakterier i tjocktarmen utövar de en effekt.

Tjocktarmens flora är en komplex miljö som spelar en central roll för att reglera flera fysiologiska processer. [2] Forskare fann dessutom att de artificiella sötningsmedlen orsakade en ökning av bakterier i Bacteroides-släktet och en minskning av Clostridiales-släktet, vilket de tror inducerade glukosen intolerans. De fann denna effekt över alla typer av konstgjorda sötningsmedel, oavsett om mössen var magra eller överviktiga, oavsett om de åt en standarddiet eller en hög i fett och var starkast hos de sackarinmatade mössen.

Kan detta bevisas?

För att bekräfta hypotesen att förändringar i tarmmikrobioten var ansvariga för den resulterande glukosintoleransen gav forskarna mössen antibiotika. Detta ledde till att liknande nivåer av glukostolerans återkom i alla grupper av möss, oavsett om de hade konsumerat konstgjorda sötningsmedel, socker eller vatten. Dessutom fann de att om de utförde fekala transplantationer från möss som konsumerar konstgjorda sötningsmedel till möss som konsumerar socker, överför de i huvudsak glukosintolerans till de sockermatade mössen. Eftersom modifierande tarmbakterier slog på eller av glukostolerans drog de slutsatsen att det är troligt hur dessa sötningsmedel har sin effekt.

Denna studie väcker några intressanta frågor om säkerheten hos konstgjorda sötningsmedel och den lägger till de ökande bevisen för att de kan vara problematiska för våra gastrointestinella vägar. Detta ämne kräver ytterligare undersökning, särskilt med mänskliga studier.

Vi tror du kanske också vill läsa:

Ett virus som infekterar bakterier

Det finns fortfarande mycket att lära sig om de mikroorganismer som finns i den mänskliga tarmen. Forskare upptäckte nyligen ett virus som heter CrAssphage, som infekterar bakterier (specifikt Bacteroidetes) som lever i tarmkanalen hos ungefär hälften av den mänskliga befolkningen. Eftersom detta virus finns i alla grupper av människor, spekulerar de i att det måste vara gammalt. CrAssphage finns inte hos nyfödda, så förvärvas sannolikt genom miljöexponering. [3]

Intressant artikel: Är din tarm din vän eller fiende? Börjar all sjukdom i tarmen?

Referenser

  1. Suez J et al. Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota. Nature. 2014;514:181-6.
  2. Clemente, J. C., et al. The impact of the gut microbiota on human health: an integrative view. Cell 148, 1258–1270 (2012).
  3. Sci-News. CrAssphage: Previously Unknown Ancient Gut Virus Lives in Half World’s Population. Available at: http://www.sci-news.com/biology/science-crassphage-previously-unknown-ancient-gut-virus-02098.html. Accessed 2014-12-05.
  4. Lindström, A. (2017). Tre sötningsmedels påverkan på tarmfloran (Dissertation). Hämtad från http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:lnu:diva-65185

Andra intressanta artiklar:

Leave a comment