Gurka – 7 hälsofördelar du kanske inte visste

Gurka är en av de mest mångsidiga grönsakerna i världen. Det är utsökt och kan användas i en mängd olika rätter, från sallader till smörgåsar till curryrätter. Det är också oerhört hälsosamt för dig – så mycket att regelbundet ätande av gurkor kan förbättra ditt allmänna välbefinnande! 

Här är sju hälsofördelar som du kanske inte visste om.

Gurka är hälsosam, nyttig och generellt bra

1. Mycket näringsrik

Gurkor är mycket låga i kalorier, med endast 15 per kopp. De innehåller inget mättat fett eller kolesterol och är en utmärkt källa till kostfiber. Det är också en bra källa till vitamin K, vitamin C och kalium; samt mangan, magnesium och B-vitaminer.

Gurka är till största delen vatten vilket gör den till en idealisk mat för viktminskning eftersom den inte innehåller fett eller kolesterol. Det är också en bra källa till cellulosa som hjälper till att minska hungerkänslor genom att hålla dig mättare

En 300 gram (en gurka) oskalad, rå gurka innehåller följande:

  • Kalorier: 45
  • Totalt fett: 0 gram
  • Kolhydrater: 11 gram
  • Protein: 2 gram
  • Fiber: 2 gram
  • Vitamin C: 14% av RDI
  • Vitamin K: 62% av RDI
  • Magnesium: 10 % av RDI
  • Kalium: 13 % av RDI
  • Mangan: 12 % av RDI

2. Hjälper till med viktminskning

Gurka är en kalorifattig mat. En gurka innehåller endast 45 kalorier, vilket är väldigt lågt jämfört med andra grönsaker och frukter. Gurkor är också mycket fiberrika, vilket innebär att de kan hjälpa dig att känna dig mätt längre efter att ha ätit dem. Detta hjälper till med viktminskning, men förebygger också överätande genom att ge dig en känsla av att vara mätt tidigare!

3. Främjar hydrering

Gurkor består av 92 % vatten och är ett bra mellanmål när du är törstig. Att dricka vatten ökar blodflödet genom din kropp, vilket hjälper till att hålla dina organ friska och fungera smidigt.

Gurkor innehåller även elektrolyter som magnesium, kalium och kalcium som är nödvändiga för korrekt muskelfunktion och återfuktning. En diet rik på dessa vitaminer hjälper till att förebygga tidig muskelkramper innan de börjar!

4. Det kan sänka blodsockret

Gurkor är lågglykemiska livsmedel, vilket betyder att de inte höjer blodsockret snabbt. De är ett utmärkt val för personer med diabetes och de som vill hålla sitt blodsocker stabilt hela dagen.

5. Hjälper matsmältningen

Gurka är en mycket bra källa till fiber, som kan hjälpa till med matsmältningen. De innehåller även enzymer som bryter ner protein, fett och kolhydrater i din mat. Fibrerna som finns i gurka kan få dig att känna dig mätt snabbare än om du skulle äta något annat med mindre fibrer. 

Gurka är också rik på kalium, vilket hjälper till med cirkulationen av vatten i din kropp och kan också sänka blodtrycksnivåerna. Slutligen är gurka en utmärkt källa till C-vitamin – detta vitamin hjälper kroppen att absorbera järn från andra matkällor

6. Reglerar blodtrycket

Gurka används ofta i sallader och på smörgåsar, men den passar också bra till matlagning. Du kan göra en gurksoppa eller lägga till några skivor till dina röror. 

Gurkor innehåller kalium, vilket hjälper till att reglera blodtrycket. Högt blodtryck är kopplat till flera hälsoproblem inklusive hjärtsjukdomar, stroke och njursjukdomar.

7. Innehåller antioxidanter

Gurkor är packade med antioxidanter, som hjälper till att bekämpa fria radikaler. Antioxidanter är naturliga föreningar som spelar en nyckelroll för att hjälpa din kropp att hålla sig frisk och bekämpa sjukdomar.

Gurka innehåller vitaminerna A, C och E som alla är antioxidanter. Vitamin C hjälper till att producera kollagen för din hud och hålla den frisk.

Att konsumera gurka regelbundet kan också stärka ditt immunförsvar eftersom det hjälper till att minska inflammation i leder, muskler eller andra kroppsdelar genom att bekämpa sjukdomar orsakade av fria radikaler

Slutsats om gurka och dess hälsofördelar

Det finns många anledningar till att äta gurka, och vi hoppas att den här listan har gett dig lite inspiration. Summan av kardemumman är att gurka är en hälsosam mat med många fördelar för din kropp och själ. 

Det är också gott, så varför inte prova att införliva mer av det i din kost idag?


Nu när du läst om gurka och dess hälsofördelar så kanske du också skulle vara intresserad av någon av våra senaste artiklar inom kost:

Leave a comment